29 квітня 2026 відбудеться кулінарний захід HoReCa Masters в місті Полтава.
Тема заходу: «Від виживання до росту: нова реальність HoReCa».
Ми поговоримо про ринок допрацьованих продуктів та які продукти варто допрацьовувати вже зараз.
На заході на гостей чекатимуть:
- Майстер-класи від шеф-кухарів.
- Реальні кейси та фінансові моделі.
- Гастротренди й авторські інтерпретації.
- Дегустації й практичні поради прямо з кухні.
Ми зосередимося на практичних, але нестандартних інструментах, які допомагають ресторанному бізнесу адаптуватися до викликів сучасного ринку: від технологій і покращення фінансової ефективності, до впровадження нових бізнес-моделей, що трансформують традиційні підходи до управління закладом
розглянемо нові моделі взаємодії з клієнтами, як-от персоналізація обслуговування, лояльність клієнтів, ефективні стратегії маркетингу та продажів.
Коли й де все відбудеться?
Полтава, Optima Collection Gallery Poltava
29 квітня 2026
9:00–17.00
